잣송편죽

기름진 음식에 질린 연휴에 부드럽고 편하게 즐길 수 있는 요리다. 송편 소에 들어간 녹두, 콩, 밤, 깨 등 갖가지 곡물 영양가도 그대로 섭취할 수 있다. 소가 너무 달다 싶으면 약간 빼고 만든다.

―재료: 식은 밥 4분의 3컵(110g), 물 3컵, 잣 2큰술, 송편 6개, 소금 ½ 작은술,

1 믹서기에 물·송편·잣을 넣고 갈다가 밥과 소금을 넣어 살짝 갈아 냄비에 붓는다.

2 중불에서 부글부글 2~3분 저어준다.

3 물김치를 곁들여 낸다.